Auszubildende/-r

Du bist sorgfältig, gewissenhaft und kreativ – und frühes Aufstehen fällt dir leicht. Als Bäcker/-in solltest du außerdem gerne in einem Team arbeiten, dich mit deiner Kundschaft austauschen und ein Gespür für neue Ernährungstrends haben.

Deine Ausbildung als Bäckerin oder Bäcker bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufsleben vor – und beinhaltet diese Themen:

• Umsetzen von Hygienevorschriften
• Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechniken
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
• Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
• Kundenberatung und Verkauf
• Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
• Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck, Brot und Kleingebäck, Feinen Backwaren aus Teigen
• Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
• Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes
• Herstellen von Partykleingebäck und Süßspeisen
• Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
• Herstellen von Backwarensnacks und kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
• Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
• Sicherheit und Gesundheitsschutz
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit
• Digitalisierte Arbeitswelt